Racuchy z gruszką, migdałami i cynamonem

Idealne na jesień.
Cieplutkie, wyrośnięte i aromatyczne... po prostu pyszne.
Naprawdę szybko się je robi, a smakują wyśmienicie.
Przepis dedykuję Weronice (z pewnością uśmiechasz się do ekranu :)).
Przepis pochodzi z książki Desery domowe, z moimi modyfikacjami.
Racuchy z gruszką, migdałami i cynamonem
Składniki na 7 placuszków:
-0,75 szklanki mąki (ach, te ułamki)
-180ml jogurtu naturalnego
-1 duże i 1 małe jajko
-3 łyżeczki miodu
-0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 gruszka
-2 łyżeczki cynamonu
-2 łyżki migdałów ,,słupków"
Przygotowanie:
Mąkę i proszek do pieczenia wymieszać, dodać jajka, miód i jogurt, dobrze wymieszać. Gruszkę obrać i pokroić w nieduże kawałki, połączyć ją z ciastem, cynamonem i migdałami. Smażyć na rozgrzanym maśle po obu stronach, aż się zarumieni. Podawać z np. suszoną żurawiną i rodzynkami.

Tu macie jeszcze zdjęcia rękodzieł, jakie zrobiła moja koleżanka Ola. Pozdrowienia dla Ciebie!